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VERDE FRESCO
山梨の玄関「大月」に位置する橋倉by TRIPS
2023年3月21日〜5月31日までの間、旬の春野菜や地元の山菜、
たけのこなどを使った「春限定コース」を提供いたします。
山梨の春を堪能できるこの時期だけのコースです。
2023年3月31日〜4月2日までの3日間限定で「２周年記念特別コース」を
ご提供。一皿一皿の料理に合った最高のワインを楽しめる
ペアリングコースもご用意いたします。
橋倉by TRIPSは、山梨県の玄関口である大月市の名旅館「橋倉鉱泉」をリノベーションした一軒家レストラン。
「橋倉鉱泉」は永六輔や中村雨紅など、多くの文化人に愛された旅館です。
館内の随所には、今もその足跡が残ります。
現在はレストランとして、シェフの乙訓が魅力溢れる山梨の食材をアレンジした料理を提供。
イノベーティブでありながら、安心できる料理を目指しております。合わせる飲み物は、日本を代表するワインの産地である山梨のワインを中心に、地元のソムリエのアドバイスをもとにペアリングを組み立てています。
春限定コース概要
期間：2023年3月21日〜5月31日
料金：11,000円
※3月31日〜4月2日は２周年コースのみ12,000円
※ペアリングコースは別途6,600円（3月31日〜4月2日のみ）
完全予約制
予約：WEB予約ページ、TEL.0554-56-9214
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