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​梅雨を楽しむ

山梨の玄関「大月」に位置する橋倉by TRIPS

2023年6月1日〜6月30日までの間、

解禁になる鮎、名残の春野菜、走りの夏野菜などを使用した

「梅雨を楽しむコース」を提供いたします。

山梨の梅雨を堪能できるこの時期だけのコースです。

春でも夏でもないこの時期だけの空気。食材。

​梅雨の世界。非日常をお楽しみください。

アジサイ

橋倉by TRIPSは、山梨県の玄関口である大月市の名旅館「橋倉鉱泉」をリノベーションした一軒家レストラン。

「橋倉鉱泉」は永六輔や中村雨紅など、多くの文化人に愛された旅館です。

館内の随所には、今もその足跡が残ります。

​現在はレストランとして、シェフの乙訓が魅力溢れる山梨の食材をアレンジした料理を提供。

イノベーティブでありながら、安心できる料理を目指しております。合わせる飲み物は、日本を代表するワインの産地である山梨のワインを中心に、地元のソムリエのアドバイスをもとにペアリングを組み立てています。

梅雨限定コース概要

期間:2023年6月1日〜6月30日

料金:6,600円税込 ポークショートコース
   8,800円税込 牛 ショートコース 
   11,000 円税込 グランコース

​予約:WEB予約ページ、TEL.0554-56-9214
​※完全予約制

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